Forbrukertrender i det norske dagligvaremarkedet: Nøkkelen til suksess for produktlanseringer

Det norske dagligvaremarkedet er i stadig endring, drevet av makroøkonomiske forhold, skiftende forbrukertrender og preferanser. For bedrifter som ønsker å lykkes med å lansere nye produkter, er det avgjørende å ha et solid grep om disse trendene og bruke markedsinnsikt til å tilpasse seg den stadig skiftende dynamikken.

I denne artikkelen vil vi utforske hvordan bedrifter kan identifisere og utnytte de nyeste forbrukertrendene for å sikre vellykkede produktlanseringer i det norske dagligvaremarkedet. 

Utforsk forbrukervaner og preferanser 

For at et nytt produkt skal lykkes må det møte reelle behov, være lett tilgjengelig og gi en overlegen opplevelse for å skape et positivt inntrykk og varer over tid. Å avdekke reelle eller helt nye behov er det avgjørende å forstå hva som driver dagens norske forbrukere. Det er da viktig å både undersøke og forstå deres hverdag, etablerte vaner og preferanser. Å gjennomføre omfattende markedsundersøkelser, spørreundersøkelser og analyse av kjøpsdata for å avdekke trender spesielt knyttet til helse, ernæring, bærekraft, smak og merkevarelojalitet, er veldig viktig for å virkelig forstå dine kunder.  

“Denne innsikten vil gi et solid fundament for produktutvikling og markedsføringsstrategier. Det er fortsatt veldig mange som tar for lett på denne delen av utviklingsfasen.”

Arild Kristiansen - CEO Rethink Studio

Å samle innsikt om markedet, konkurrentene og forbrukernes atferd gir detaljert bilde av markedets størrelse, vekstpotensial, konkurransemiljøet og hvilke trender som faktisk påvirker forbrukernes valg. For eksempel, når det gjelder helse, kan undersøkelser avdekke hvilke helse- og velværeaktiviteter eller preferanser som er viktige for målgruppen din. Den kanskje raskeste måten å innhente denne type innsikt vil være i form av spørreundersøkelser eller dybde intervjuer, der man stiller potensielle forbrukere spørsmål relatert til deres kjøpsatferd eller preferanser, og klarer man å kombinere det med analyse av kjøpsdata, å se på faktisk atferd hos forbrukerne når de handler, kan man sitte på en gullgruve. Summen av dette kan gi verdifulle innsikter i hva folk faktisk kjøper og hvorfor de velger visse produkter.  

“Ved å analysere kjøpsdata i sammenheng med helse, ernæring og bærekraft, kan du oppdage mønstre som indikerer en økt etterspørsel etter bestemte produkter, ingredienser eller merker som har disse egenskapene.”

Fatima Yusuf - Strategisk Rådgiver Rethink Studio

Noen sentrale trender innen det norske dagligvaremarkedet

Sunne og næringsrike alternativer 

Nordmenn er bevisste på helse og velvære, og etterspørselen etter sunne og næringsrike matvarer har økt betydelig de siste årene. Forbrukertrender viser en økende interesse for plantebaserte produkter, supermat, og mat med naturlige ingredienser. Ved å tilby sunne og balanserte alternativer kan bedrifter appellere til helsebevisste forbrukere. 

Bærekraft og miljøvennlighet 

Bærekraft er en av de dominerende trendene i dagligvaremarkedet i Norge. Forbrukere er i økende grad opptatt av miljøpåvirkningen til produktene de kjøper. Bedrifter som tar miljøansvar og tilbyr bærekraftige produkter vil sannsynligvis tiltrekke seg et stadig voksende kundesegment. Bruk av resirkulerbare materialer, redusert emballasje og tydelig merking av bærekraftige produkter er tiltak som kan appellere til norske forbrukere. 

Lokale og autentiske produkter 

Mange norske forbrukere verdsetter produkter som er produsert lokalt og som har en historie å fortelle. Bedrifter som kan vise frem den lokale tilknytningen til produktene sine og formidle en autentisk merkevarehistorie, kan bygge sterke bånd med kundene. 

Allsidige og fleksible produkter 

Forbrukernes livsstil har blitt mer travel og mangfoldig. Derfor ser vi et økende behov for allsidige og fleksible produkter som kan tilpasses ulike situasjoner og behov. Produkter som tilbyr flerbruksmuligheter eller raske måltidsløsninger kan appellere til den moderne norske forbrukeren. 

Digital tilstedeværelse og bekvemmelighet 

Digitaliseringen har forandret hvordan forbrukere handler dagligvarer. Online-handel og leveringstjenester har blitt stadig mer populære i Norge. For å møte forbrukernes behov for bekvemmelighet, bør bedrifter integrere digitale løsninger og tilby en sømløs handleopplevelse både i butikk og online.